上周《我是大医生》，走进了世界长寿之乡——江苏溧阳，发现当地人的长寿“秘诀”之一就是善于补肾养肾。

(资料图)

昨晚节目继续深入长寿之乡，遇到了相伴多年依旧恩爱如初的长寿夫妻、儿孙满堂乐享天伦的“90后”、抗美援朝的老兵爷爷，还从他们那里又发现了另一个长寿“秘籍”！

【本期专家】

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一个简单测试

发现你的“长寿潜质”

长寿老人们都有一个共同的长寿基础——性格开朗、心态平和。你是否具备这样的长寿基础呢？不妨来做个简单自测！

1一张图自测“长寿基础”

观察下图，你能看到什么？

A、两个老头在传功

B、两只公鸡在对啄

C、一个跳芭蕾的女孩儿

D、什么都看不出来

【结果】

◎如果看到的是A，说明你的思维比较活跃，情绪比较轻松；

◎如果看到的是B，说明情绪比较容易激动；

◎如果看到的是C，说明解决问题的方式比较简单直接，整体心态不错；

◎如果看到的是D，说明你习惯性拒绝所有事情，内心比较脆弱。

其中，A和C更符合长寿心态。

而情绪与肝息息相关，肝的健康对长寿至关重要。

2肝好不好，与寿命长短密切相关

专家告诉我们，肝有几大功能：

◎主疏泄：调畅气机，肝的疏泄功能正常，才能心情舒畅。

◎主藏血：气血充足也离不开肝脏的作用。

◎解毒：肝脏还是解毒器官，对提升正气很重要，“正气存内，邪不可干”。从西医的角度来说，大部分的药物也需要肝脏代谢。

《素问·灵兰秘典论》记载“肝者，将军之官，谋虑出焉。”肝是将军之官，要指挥千军万马，如果肝脏不好，可能会引起全身很多其他的疾病，所以与寿命密切相关。

那么，长寿老人们的日常生活中藏着什么“养肝法宝”呢？

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百岁夫妻的长寿秘诀：

“养肝鱼”

王凤英奶奶今年92岁了，她爱玩爱笑，打牌把把赢，还有一个可爱的网名叫“小姑娘”。她说自己爱吃鱼，鲫鱼、鲈鱼、天目湖鱼头等都喜欢。

此外，在92岁吕爷爷和82岁奶奶这一对长寿夫妻的餐桌上，我们也发现了一道鱼头汤。

“爱吃鱼”会不会就是老人们的长寿“法宝”呢？

1春吃淡水鱼，美味又养肝

常规来说，吃淡水鱼、海鱼都是可以的。但从养肝的角度来讲，淡水鱼更好。

胖头鱼就是不错的选择，《本草求原》中记载“鳙鱼，暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之”，曹操头风病的食疗方中就用到了胖头鱼。尤其鱼头更值得吃，所谓“鲢之美者在于腹，鳙（胖头鱼）之美者在于头”。

2鱼头汤这样做，鲜而不腥，肥而不腻

长寿老人爱吃的鱼头汤究竟要怎么做呢？我们特别邀请到了非遗传承人、江苏特级名厨来传授技巧，快点击下方视频学起来吧~

学做鲜而不腥的鱼头汤↓↓↓

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92岁老兵爷爷的长寿秘诀

疏肝饮：绿茶

溧阳曾是新四军江南指挥部的所在地，在博物馆中我们见到了一位特别的讲解员——参加过抗美援朝的老兵葛爷爷，92岁的他声如洪钟、气场十足，说起70年前的事还历历在目。

而葛爷爷有个不离身的水杯，里面就藏着他的养肝“法宝”——绿茶。

1春饮绿茶助养肝，但这3点要注意

专家告诉我们，绿茶解毒、败火、清热，所以能疏肝保肝。但怎么喝很有讲究。

①时间：早餐后饮用为宜，下午饮用可能影响睡眠。

②用量：手指两捏，大约4g左右为宜。

③水温：泡茶的水温不宜过高，以免破坏茶多酚等营养成分，建议85~90℃为宜。实验发现，用100℃开水泡的茶，茶多酚的含量明显低于85℃温水泡的茶。

2绿茶+它：秒变“控脂爽心茶”

专家的老师关幼波关老，90多时还耳聪目明，坚持出诊。他平时就爱喝绿茶，还会搭配一些其他的药材，组成调脂爽心茶，促进肝脏脂肪代谢，特别适合血脂高、血液粘稠的人喝。

【调脂爽心茶】

【组方】绿茶、菊花、玳玳花、砂仁、橘红各10g，放入壶中，85℃开水冲泡饮用，一天一壶即可。

【功效】菊花平肝、清热、控压；玳玳花疏肝解郁；砂仁理气和胃；橘红化痰理气。

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看指甲识别肝脏健康

一套护肝操快收好

肝不好，难长寿。那么，肝脏出问题时有哪些蛛丝马迹呢？还有什么养肝护肝的小方法呢？

1看指甲识肝病

正常的指甲应该是光滑圆润的，如果有以下表现，可能提示肝不好。

◎指甲凹陷：可能是肝脏解毒功能较差，毒素储存较多，脾胃也比较虚弱；

◎指甲有明显竖纹：可能提示肝阴不足、气血不足、脾胃不足。

2每天叩打这几处，养肝不费事

专家教给我们一套简单实用的养肝操，包括叩首、搓手浴面、搓耳、叩掌4个动作，通过经络的叩打，可以促进各方面的血液循环，振奋阳气，提升气血。

（我是大医生官微）

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