新时代，我们的餐桌上越来越注重健康营养，而猪油却曾经被人们所嫌弃，但你知道吗？猪油其实并不像传闻中那样不健康！在适量摄入的情况下，它不但能够调味与美食，还能够为你的身体提供必要的营养，而那些饱受争议的 “猪油渣” ，可不可以吃呢，对人体有益处吗？

(资料图片仅供参考)

猪油 是一种用猪身上的脂肪提取出来的雪白色液体，它不仅是许多美食的必备原料，也是许多人喜爱的味道，在提炼猪油的过程中，常常会剩下一些油渣，也就是猪油渣，那么猪油渣能不能吃呢？会不会对人体有害呢？今天我们就来一起了解一下。

猪油，你是否因为听到“太油腻”而对它敬而远之？其实不同于植物油的不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸，虽然很多人因为 “太油腻” 不愿意吃猪油，但实际上猪油的饱和脂肪酸含量只有43%左右，和不饱和脂肪酸的比例约为1:1。

相比之下有些植物油的饱和脂肪酸含量还要高呢！所以少量适度地食用猪油，并不会对身体造成不良影响，甚至还有一定的营养作用。

二、可以食用“猪油渣”吗？

猪油渣真的有好多好多好处，你知道吗？听说很多人因为担心身体健康而避免食用猪油渣，可是其实猪油渣真的有好多好处哦！首先它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。

其次猪油渣富含 蛋白质和维生素E ，有助于提高肌肤弹性和抗氧化能力，猪油渣还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说也是个不错的选择，所以不要轻易放弃猪油渣，适量食用是完全没有问题的。

三、猪油是否是最有益于人体的油脂？

全球最卫生的食用油是什么？也许你想到的是橄榄油、花生油等等，但今天我想和你分享的是一个小秘密：猪油！不要被传统观念所限制，猪油其实是非常健康的一种食用油。

当我们炒菜时，加入一勺猪油，不仅可以令食物更加美味，更能提高我们体内的维生素D吸收率，还可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘等不适，而制作面点时，猪油的特殊香气和口感，能令糕点更加酥软可口，令人垂涎三尺。

猪肉的内部跟内脏外的部分组成的一块，通常被称为 “板油” ，它是糕点制作的重要原料。而在瘦肉与瘦肉之间的脂肪就被称为“肥油”，许多人会将它带回家使用作为食用油或烹饪之用。虽然猪油味道不错，但是我们仍需要注意适量摄入，对于某些身体有一定病症的人而言，不建议食用猪油，但我个人认为，猪油对人体是有益的，适量控制需要注意搭配食用。

四、什么人不可以食用猪油渣

对于 血压高 的人、想要 减肥的人、肠胃不好 的人以及 老年人 ，建议少食用猪油渣，猪油渣的脂肪含量较高，容易对身体造成不良影响，因此选择其他健康的食用油更为明智，而对于普通人来说，适量摄取猪油也不会对健康造成负面影响！

总结：

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